静岡県三島市にある株式会社ユーフォリアW&D
有料老人ホーム・居宅介護支援事業・訪問介護事業・特定福祉用具販売・福祉用具貸与

文字サイズ
お問い合わせフォーム

TEL.055-983-1181
受付時間 9:00~18:00

会社情報会社情報 求人情報求人情報

HOMEトピックスブログ

トピックス TOPICS

調理レク「だまこ餅」

2021.2.16

ブログ

2021年2月16日(火) 調理レク「だまこ餅」

今月の調理レクは、寒い冬にピッタリのなべ料理にしました。

秋田県のなべ料理と言えば、「キリタンポ」やハタハタの卵(ブリコ)の入った「しょっつる鍋」が有名ですが、

各家庭では「だまこ餅」も良くやります。

 

入居者の皆様たちと一緒に普通米をすりつぶして、ピンポン玉サイズのお餅にしました。

スープは鳥皮から取ります。ベストは鴨肉なのですが、なかなか手に入らないので鶏を使います。

野菜は、セリ、ゴボウと秋田の野菜「ジュンサイ」を入れます。

 

PAGETOP